Receitas Lights

Iogurte Caseiro Consistência Firme
2 litros de leite semi-desnatado (de caixinha)
1 pote de iogurte natural desnatado
4 colheres de sopa de leite em pó instantâneo
2 colheres de sopa de gelatina em pó e sem sabor
(Antes de começar, aqueça bem e em seguida desligue o forno do fogão, que será usado para desenvolver o iogurte)
Separe 200 ml de leite juntando a ele as 4 colheres de sopa de leite em pó, o iogurte desnatado e a gelatina hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem. Misture bem.
Em uma vasilha grande, coloque 1 litro de leite em temperatura ambiente e junte a mistura acima, mexendo bem para evitar grumos. Reserve
Leve os 800 ml de leite restantes ao fogo, até levantar fervura.
Despeje sobre a mistura reservada, mexendo até incorporar.
Passe para potinhos ou vasilhas de sua preferência, desde que tenham tampas.
Coloque-os em uma assadeira e enrole com uma toalha limpa, levando ao forno que foi aquecido e desligado, deixe descansar por um mínimo de 8 e um máximo de 12 horas.
Passe para a geladeira e deixe por mais umas 4 horas para que adquira consistência de flan.

BOLO DE IOGURTE
Bata no liquidificador :
1 copo de iogurte natural (200ml)
1 copo de óleo (200ml) Não usei isso tudo não, coloquei + um pouquinho da metade
3 ovos inteiros (ou 4 se forem pequenos)
1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
Em outra vasilha misture:
2 copos (o mesmo do iogurte) de trigo
2 copos (o mesmo do iogurte) de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico
Adicione os líquidos aos secos, misture bem e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos em forma untada e enfarinhada.

Receitinha de "Doritos Light"
Retirado do blog da Vanessa (http://universofemininobyvanessa.blogspot.com/). Superrr deliciosa e de baixa caloria!!! Ótima para nós mulheres que vivemos controlando o peso!
Vamos à receita?!
Compre um pacote de pão sírio (escolha o que quiser, tem o comum, light e integral). Pegue uma tesoura (de cozinha, hein... rs) e corte em quatro partes. Dessas quatro partes corte cada uma ao meio formando 8 triangulinhos. Como o pão sírio tem 2 partes unidas, separe-as, assim cada pão cortado renderá 16 triângulos. Coloque em uma assadeira e distribua (se ficar muito junto acaba não torrando e fica mole). Eu deixo em média de 15 à 20 minutos no forno. Vá olhando para ele não ficar torrado demais. No ponto certo ele fica douradinho!
Fica delicioso e pode ser comido com o que vc quiser, gosto bastante de fazer patê de atum! Talvez fique legal jogar um orégano, um queijinho...


CREME DE MANDIOQUINHA LIGHT da Zá
(http://zalight.blogspot.com/)
Rende 3 "míseros" pratos

2 mandioquinhas médias picadas em cubinhos
2 chuchus médios picados em cubinhos
1 cebola grande picada
1 tomate grande picado (com casca e sementes)
1 pacotinho de caldo de galinha zero gordura
1 colher de chá de margarina light sabor azeite de oliva (ou a que preferir)
pimenta do reino a gosto
gotinhas de Molho Inglês (opcional)

Numa panela de pressão, refogue a cebola com a margarina, junte o tomate e deixe cozinhar um pouco. Acrescente o pó do caldo de galinha, os chuchus e as mandioquinhas e vá mexendo tudo até dar uma douradinha de leve. Junte 700 ml de água, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 8 minutos. Libere o vapor, passe tudo pro liqui (ou use um mixer) e torne a aquecer o creme. Ajuste o sal se necessário, junte a pimenta, o molho inglês e acerte o ponto da água se desejar mais cremosa ou mais líquida.
Se desejar, acrescente um punhado de rúcula picadinha e deixe apenas dar uma murchadinha.


PATÊ DE ATUM LIGHT

1 lata de atum light
2 colheres de maionese light
Gotinhas de molho inglês
1 colher de sopa de Catchup, de preferência light
Tira toda água que vem dentro do atum e esmaga bem o atum com um garfo. Acrescenta os outros ingredientes e este patê esta pronto.
É ótimo para comer com torradas ou em um pão integral com folhas de alface, tomate e cenoura ralada. Deste jeito lembra o sanduíche do BOB'S que leva também repolho roxo bem desfiadinho.


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